अनानस हलवा – सूजी और अनानस हलवा

INGREDIENTS:

एक पैन में पानी और दूध गर्म करें।
एक पैन में घी या मक्खन गरम करें।
घी के गरम होते ही सूजी डाल कर मध्यम-धीमी आंच पर तब तक भूनिये जब तक यह भुन कर अच्छी महक देने लगे.
सूजी में लगातार चलाते हुए गर्म पानी और दूध डालें।
एक बार जब पानी और दूध सोख ले, तो पिसा हुआ अनानास डालें और मिलाएँ।
चीनी डालें और मिलाएँ। जब आप चीनी डालेंगे तो मिश्रण फिर से ढीला होना शुरू हो जाएगा, यह सुनिश्चित करते हुए हिलाते रहें कि कोई गांठ न रहे।
फ़ूड कलर डालें और मध्यम-धीमी आंच पर 2 मिनट तक उबालें। इलायची पाउडर डालें और गैस बंद कर दें।
अपनी पसंद के मेवे से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।