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4. मिल्क शेक

कुल्फी फालूदा

Ingredients:

  • 1/3 कप फालूदा सेव
  • ½ बड़ा चम्मच सब्जा के बीज (फालूदा के बीज)
  • 4 कुल्फी
  • 2 बड़े चम्मच गुलाब का शरबत
  • कुछ कटे हुए पिस्ता, बादाम या काजू

Instructions:

सब्जा के बीज को पर्याप्त पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
एक बार जब वे फूल जाएं, तनाव दें और एक तरफ रख दें। आप भीगे हुए बीजों को फ्रिज में भी रख सकते हैं।
फालूदा सेव पैकेज के निर्देशों के अनुसार तैयार करें।
अगर फालूदा सेव पका रहे हैं, तो एक बार पकने के बाद पके हुए फालूदा सेव को पानी में धो लें। छानकर एक तरफ रख दें। इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक बाउल या सर्विंग प्लेट में 1 टेबल-स्पून सब्जा के बीज डालें।
1 से 1.5 टेबल स्पून फालूदा सेव डालें।
कुल्फी को सांचे से निकाल लीजिए. उन्हें 2 या 4 स्लाइस में काट लें। प्रत्येक कुल्फी को फालूदा और सब्जा के बीज के ऊपर उसके स्लाइस के साथ रखें।
1/2 टेबल स्पून गुलाब की चाशनी डालें। सूखे मेवे छिड़कें।
तत्काल सेवा।

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