Ingredients:
- 2 कप ठंडा दूध या 500 मिली दूध
- 3 बड़े चम्मच गुलाब का शरबत
- 1 चम्मच गुलाब जल
- ½ बड़ा चम्मच चीनी या आवश्यकतानुसार डालें – वैकल्पिक
- 1 छोटा चम्मच सब्जा के बीज पर्याप्त पानी में भिगोए हुए
- कुछ गुलाब की पंखुड़ियां सजाने के लिए
Instructions:
एक बाउल में सब्जा के बीज को पर्याप्त पानी में 15 से 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर छान लें और भीगे हुए बीजों को एक तरफ रख दें। 1 छोटा चम्मच सब्जा के बीज लगभग 2 बड़े चम्मच भीगे हुए सब्जा के बीज देते हैं। सब्जा के बीज जोड़ना वैकल्पिक है। आप चाहें तो इसे जोड़ना छोड़ सकते हैं।
एक बाउल में 2 कप दूध लें और उसमें गुलाब की चाशनी डालें।
बहुत अच्छी तरह से हिलाएं ताकि गुलाब की चाशनी दूध में घुल जाए। आप स्टोर ब्रॉ या घर में बने गुलाब के शरबत का उपयोग कर सकते हैं।
1/2 टेबल स्पून चीनी डालें या आवश्यकतानुसार डालें। चीनी वैकल्पिक है और केवल अगर आप गुलाब के दूध में कुछ और मिठास चाहते हैं।
फिर गुलाब जल डालें। चीनी के घुलने तक बहुत अच्छे से हिलाएं।
आखिर में भीगे हुए सब्जा के बीज डालें।
फिर से चलाएं और गिलास में गुलाब का दूध डालें।
गुलाब के दूध को गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर या बादाम की कतरन से सजाकर परोसें। आप गुलाब के दूध को फ्रिज में भी रख सकते हैं और बाद में परोस सकते हैं।