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Ingredients:
- ½ कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
- ½ कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, आधी हरी और आधी लाल मिर्च का इस्तेमाल किया है
- 1/4 कप लाल प्याज बारीक कटा हुआ, मैंने हरे प्याज का इस्तेमाल किया है
- 1 छोटी हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच धनिया या धनिया पत्ती
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर या स्वादानुसार
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे या स्वाद के लिए
- 4 स्लाइस ब्रेड
- 2-3 बड़े चम्मच बटर ब्रेड स्लाइस पर फैलाने के लिए
- 3 बड़े चम्मच हरे धनिये की चटनी
Instructions:
- आधा पनीर (एक कटोरी में कप कद्दूकस किया हुआ पनीर) लें।
- कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
- नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डालें।
- अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर ग्रिल पैन गरम करें। अगर सैंडविच मेकर का उपयोग कर रहे हैं तो इसे पहले से गरम होने दें।
- जब यह गर्म हो रहा हो, तो ब्रेड के स्लाइस पर मक्खन लगाएं। फिर चटनी को दोनों स्लाइस पर फैला दें।
- एक स्लाइस पर पनीर, शिमला मिर्च का मिश्रण फैलाएं।
- ऊपर से 2 बड़े चम्मच पनीर छिड़कें।
- इसे दूसरी ब्रेड की स्लाइस से बंद कर दें।
- ऊपर की सतह पर मक्खन लगाएं।
- बटर वाली साइड को तवे पर नीचे रखें और क्रिस्पी होने तक ग्रिल होने दें। साथ ही ऊपर की तरफ भी मक्खन लगाएं और दूसरी तरफ से ग्रिल करने के लिए पलटें।
- जब यह दोनों तरफ से क्रिस्पी हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल कर आधा कर लें।
- इसके साथ ही अगला सैंडविच असेंबल करें और ग्रिल करें।
