टमाटर और हरी मिर्च आमलेट

Ingredients:

• 1/3 कप कटी हुई हरी मिर्च
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 3 अंडे
• 3 बड़े चम्मच पानी
• 1/8 छोटा चम्मच नमक
• 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/3 कप कटा हुआ टमाटर

Directions:

एक छोटी नॉनस्टिक कड़ाही में, हरी मिर्च और प्याज को तेल में नरम होने तक भूनें। कड़ाही से निकालें और अलग रख दें।
उसी कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। अंडे, पानी, नमक और काली मिर्च को फेंट लें। कड़ाही में अंडे का मिश्रण डालें (मिश्रण किनारों पर तुरंत सेट होना चाहिए)।
जैसे ही अंडे सेट होते हैं, पके हुए किनारों को केंद्र की ओर धकेलें, बिना पके हिस्से को नीचे बहने दें। जब अंडे सैट हो जाएं तो एक तरफ चम्मच से हरी मिर्च का मिश्रण और टमाटर डालें; भरने के ऊपर दूसरी तरफ मोड़ो। ऑमलेट को प्लेट में रखें।