Ingredients:
- 10 बड़े अंडे
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच प्लस 2 बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित
- 1 कप ताजा या फ्रोजन मकई, गल गया
- 1/2 कप कटा हुआ चेडर चीज़
- ताजी चटनी
Directions:
एक छोटे कटोरे में, अंडे, पानी, नमक और काली मिर्च को मिश्रित होने तक फेंटें। एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में, मध्यम आँच पर 2 चम्मच मक्खन गरम करें। मकई जोड़ें; 1-2 मिनट या टेंडर होने तक पकाएं और हिलाएं। पैन से निकालें।
उसी पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। अंडे के मिश्रण का आधा भाग डालें। मिश्रण तुरंत किनारों पर सेट होना चाहिए। जैसे ही अंडे सेट होते हैं, पके हुए हिस्सों को केंद्र की ओर धकेलें, बिना पके अंडों को नीचे बहने दें। जब अंडे गाढ़े हो जाएं और कोई तरल अंडा न रह जाए, तो एक तरफ आधा चम्मच कॉर्न डालें; 1/4 कप पनीर के साथ छिड़के। आमलेट को आधा मोड़ें। काटकर आधा करो; प्रत्येक आधे को एक प्लेट पर स्लाइड करें।
बचे हुए मक्खन, अंडे के मिश्रण और फिलिंग के साथ दोहराएं। सालसा के साथ परोसें।