पनीर बर्गर रेसिपी | तवा मसाला पनीर बर्गर

INGREDIENTS:

पनीर स्टफिंग के लिए:

• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• 2 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• ½ शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
• ½ छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
• 1 कप पनीर / पनीर (घिसा हुआ)
• 2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

अन्य अवयव:

• 4 बर्गर बन
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• ¼ छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला
• 1 छोटा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

INSTRUCTIONS:

1. सबसे पहले एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून मक्खन डालें।
2. मध्यम आंच पर 2 लौंग लहसुन भूनें।
3. अब 1 प्याज डालें और अच्छी तरह से भूनें। प्याज को ब्राउन न करें।
4. इसके अलावा, ½ शिमला मिर्च डालें और हल्का सा भूनें।
5. 2 टमाटर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
6. आंच धीमी रखते हुए, ½ छोटी चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला और 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें।
7. सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए अच्छी तरह मिला लें।
8. अब 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण चिकनी स्थिरता का है।
9. इसके अलावा, 1 कप पनीर डालें और बिना टूटे मिलाएँ।
10. 2 टेबल स्पून धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें, पनीर की स्टफिंग तैयार है।
11. बर्गर बनाने के लिए बर्गर बन को स्लाइस कर लें।
12. बन के एक तरफ 2 टेबल स्पून तैयार पनीर मिश्रण फैलाएं।
13. बर्गर बन के दूसरे भाग पर 1 छोटी चम्मच हरी चटनी फैलाएं।
14. बन को बंद करें और धीरे से दबाएं।
15. अब 1 छोटा चम्मच मक्खन, छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला और 1 छोटा चम्मच धनिया गरम करें। धीमी आंच पर मिलाएं।
16. अब बर्गर बन को दोनों तरफ से सेंक लें।
17. अंत में, टमाटर सॉस के साथ पनीर बर्गर का आनंद लें।