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INGREDIENTS:
- 1/2 कप रबड़ी
- 3 पान के पत्ते
- 1/2 कप दूध
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- कुछ तार केसर
- 1/4 कप तुलसी के बीज
- 1 छोटा चम्मच गुलकंद
- एक स्कोप पान आइसक्रीम
- गार्निश:
- -1/2 छोटा चम्मच पिस्ता की कतरन
- कुछ टुकड़े ट्रुति फ्रूटी
Instructions:
- तुलसी के बीज को रात भर के लिए भिगो दें।
- मोटे कटे हुए पान और थोड़ा दूध को फूड प्रोसेसर में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक पैन लें, बचा हुआ दूध चीनी और केसर के साथ उबाल लें। पान प्यूरी और दूध को चीनी के अच्छी तरह घुलने तक पकाएं।
- तैयार दूध को ठंडा करके रबड़ी के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- एक सर्विंग ग्लास लें, तैयार रबड़ी का एक कलछी डालें, फिर रबड़ी के ऊपर भीगी हुई तुलसी डालें।
- फिर से वही प्रक्रिया करें।
- अब, ऊपर से गुलकंद और पान आइसक्रीम का एक टुकड़ा डालें और गिलास और पिस्ता की कतरन और ट्रुटी फ्रूटी से गार्निश करें।
