¼ कप फालूदा सेव / नूडल्स, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2~3 बड़े चम्मच गुलाब की चाशनी
3/4 कप दूध
2 टी-स्पून कंडेंस्ड मिल्क, स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें
4 स्कूप वनीला आइसक्रीम
आवश्यकता अनुसार बादाम और पिस्ते सजाने के लिये कटे हुये
INSTRUCTIONS:
तुखमरिया के बीजों को 2 बड़े चम्मच पानी में भिगोकर 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। फालूदा बनाने के लिए तैयार होने पर वे फूल जाएंगे और तैयार हो जाएंगे।
फालूदा नूडल्स को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। मैंने पढ़ा कि कुछ नूडल्स को केवल पानी में भिगोने की जरूरत होती है जबकि मुझे 10 ~ 12 मिनट के लिए उबालना पड़ता है। फिर छान कर ठंडे पानी के नीचे धो लें। अब नूडल्स परोसने के लिए तैयार हैं।
दूध और गाढ़ा दूध मिलाएं। शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। वैकल्पिक रूप से आप दूध में सिर्फ चीनी मिला सकते हैं और उपयोग कर सकते हैं।
असेम्बल करने के लिए:
सर्विंग ग्लास के तले में 1 टेबल स्पून गुलाब का शरबत डालें। आधा तुखमरिया बीज ऊपर रखें और आधा पका हुआ फालूदा नूडल्स रखें।
धीरे-धीरे आधा दूध डालें – सुनिश्चित करें कि गुलाब की चाशनी की परत को परेशान न करें। फिर वेनिला आइसक्रीम के 1 ~ 2 स्कूप डालें। ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें। फालूदा का दूसरा गिलास बनाएं और तुरंत परोसें।
