Ingredients:
- 200 ग्राम बेसन (बेसन)
- 3/4 कप पानी
- 1 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
- 3 चुटकी नमक
- 100 ग्राम बारीक कटा हुआ पालक
- 1 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 1 कप सूरजमुखी का तेल
- 2 हरी मिर्च
Instructions:
स्टेप 1
पालक के पत्तों को ठंडे बहते पानी में धोकर साफ कर लें और एक तरफ रख दें। जब पानी पूरी तरह से निकल जाए तो पत्तों को काट लें। एक कांच का कटोरा लें और उसमें बेसन और पालक मिलाएं। नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालें। धीरे से पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण दो
एक गहरे फ्राइंग पैन में तेज़ आंच पर तेल गरम करें। आटे के छोटे-छोटे टुकड़े करके हल्का सुनहरा होने तक तल लें। अतिरिक्त तेल निकाल कर निथार लें। इन पकोड़ों को इमली की चटनी और गरमा गरम चाय के साथ परोसें।