मसाला रायता

Ingredients:

• 1 कप ताजा या ठंडा दही (दही) या 300 ग्राम दही
• 1/3 कप बारीक कटा प्याज
• 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• ½ छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच काला नमक या आवश्यकतानुसार नियमित नमक डालें

Instructions:

1. एक छोटी कटोरी में 1 कप ताजी दही (दही या दही) लें।
2. एक वायर्ड व्हिस्क के साथ, चिकना होने तक फेंटें।
3. अब इसमें कप बारीक कटा प्याज और 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया डालें।
4. आवश्यकतानुसार नमक सहित सभी मसाले पाउडर डालें। बहुत अच्छी तरह मिला लें।
5. मसाला रायता को रोटी-सब्जी या दाल चावल के कॉम्बो या पुलाव-बिरयानी के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
6. परोसते समय आप दही रायते को कुछ कटा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर और भुना जीरा पाउडर से सजा सकते हैं।