Ingredients:
- हरी मिर्च 16 बड़े
- आलू उबले और कद्दूकस किये हुए 5 मध्यम
- लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर 1 बड़ा चमचा
- चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
- ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ1 बड़ा चमचा
- नमक स्वादअनुसार
- तेल तलने के लिए
- बैटर
- बेसन 1 कप
- बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
Instructions:
स्टेप 1
हरी मिर्च को काट कर बीज निकाल दीजिये.
चरण दो
कद्दूकस किए हुए आलू में मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला, कटा हरा धनिया और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। इसे सोलह बराबर भागों में बाँट लें।
चरण 3
इस मिश्रण में थोड़ा सा हरी मिर्च में स्टफ करें।
चरण 4
बैटर बनाने के लिए एक गहरे बाउल में बेसन, बेकिंग पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक डालें और लगभग एक कप पानी डालें। एक चिकना घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ और इसे दस मिनट तक खड़े रहने दें।
चरण 5
एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गरम करें। भरवां हरी मिर्च को बेसन के घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तल लें.
चरण 6
अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल कर गरमागरम परोसें।