Ingredients:
- 2 चम्मच सब्जा के बीज (मिठाई तुलसी के बीज) – कप पानी में भिगोया हुआ
- 3 बड़े चम्मच फालूदा सेव पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है
- 3 से 4 बड़े चम्मच गुलाब का शरबत
- ½ से 2/3 कप आम की प्यूरी या दो मध्यम आकार के आमों को मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें
- 2 से 2.5 कप ठंडा दूध
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ या कटा हुआ पिस्ता – या कटे हुए सूखे मेवे का मिश्रण
- 3 से 4 स्कूप मैंगो आइसक्रीम या वनीला आइसक्रीम (वैकल्पिक)
- 1 मध्यम आकार का आम, छीलकर छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- कुचल बर्फ या बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
- आम कस्टर्ड (वैकल्पिक)
- आम की जेली (वैकल्पिक)
- टूटी फ्रूटी (वैकल्पिक)
Instructions:
तैयारी:
सबसे पहले 2 चम्मच सब्जा के बीज को 3/4 कप पानी में लगभग 20 से 30 मिनट के लिए भिगो दें।
बाद में इन्हें चाय की छलनी से छान लें और एक तरफ रख दें।
फिर पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार फालूदा सेव तैयार करें।
अगर आपको उन्हें पकाने की जरूरत है तो उन्हें पानी में तब तक उबालें जब तक कि वे पूरी तरह से और नरम न हो जाएं।
पके हुए फालूदा सेव को पानी से धोकर छान लें। ढककर अलग रख दें। उन्हें कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
मैंगो फालूदा बनाना:
सर्विंग ग्लास में सबसे पहले 1 टेबल स्पून गुलाब का शरबत डालें।
फिर 2 टीस्पून सब्जा के बीज / मीठी तुलसी के बीज डालें।
इसके बाद 2 से 3 चम्मच फालूदा सेव डालें।
3 बड़े चम्मच मैंगो प्यूरी डालें।
1/4 से 1/3 कप दूध डालें।
परतों को फिर से दोहराएं।
1/3 से 1/2 कप दूध डालें।
कटे हुए आम डालें।
ऊपर से आम या वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप और कुछ कटे हुए या कटे हुए सूखे मेवे डालें। कुछ कटे हुए आम भी डाल दें।
मैंगो फालूदा को तुरंत परोसें।