Ingredients:
- 1 1/2 कप मैगी नूडल्स
- 1 छोटा चम्मच अजवायन
- आवश्यकता अनुसार पानी
- 2 कप मैदा
- 1 कप वनस्पति तेल
- आवश्यकता अनुसार नमक
Instructions:
चरण 1 मैगी को पकाएं
एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, अजवायन और पानी छिड़कें। इसमें से एक बड़े पैमाने पर सख्त आटे की लोई तैयार करें। कुछ देर के लिए अलग रख दें। अब एक अलग बर्तन में मैगी नूडल्स को पकाएं। पकने के बाद इसे साइड में रख दें और ठंडा होने के लिए रख दें।
Step 2 समोसे बनाएं और स्टफिंग डालें
अब एक बड़ी कढ़ाई लें, उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। इस बीच, बड़ी लोई से छोटी-छोटी गोल लोई बना लें। इसे बीच में से काटें और पानी की कुछ बूंदों का उपयोग करके कोनों को सील करने के लिए शंकु बना लें। मैगी को स्टफ करके कोनों को दबा दें। बाकी गेंदों के लिए दोहराएं।
स्टेप 3 डीप फ्राई करें और गरमागरम परोसें!
इन समोसे को कढ़ाई में डुबोकर डीप फ्राई कर लें। एक बार जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें तेल से निकाल लें और एक टिशू पेपर की परत पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। चटनी के साथ गरमागरम परोसें।