some slices of tomato, cucumber or capsicum (bell pepper)
Instructions:
एक पैन में गाजर, आलू, मटर और फ्रेंच बीन्स को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालकर उबालें।
आप उन्हें स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में या इंस्टेंट पॉट में तब तक पका सकते हैं जब तक कि वे नरम और कोमल न हो जाएं। मैंने ऊपर चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका में पैन, इंस्टेंट पॉट और प्रीज़र कुकर में सब्जियां पकाने के विवरण का उल्लेख किया है।
जब सब्जियां पक जाएं, तो सारा पानी निकाल दें और आंच को थोड़ा कम होने दें या गर्म होने दें।
फिर आलू, गाजर को छीलकर बाकी सब्जियों के साथ काट लें।
वैकल्पिक रूप से, आप सब्जियों को पहले काट सकते हैं और बाद में भाप या उबाल सकते हैं। मैं आमतौर पर बाद वाले को करने से बचता हूं क्योंकि जब हम सब्जियों को काटते हैं और फिर उन्हें उबालते हैं, तो कुछ पानी में घुलनशील विटामिन और खनिज इस प्रक्रिया में खो जाते हैं। बेहतर होगा कि पहले इन्हें पूरा उबाल लें और फिर इन्हें काट लें।
सेलेरी को काट कर अलग रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में, कटी हुई सब्जियां, अजवाइन के साथ मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सलाद को सलाद पत्ता, टमाटर, खीरा या शिमला मिर्च के स्लाइस से सजाएं। आप सलाद को लेट्यूस के पत्तों के बिस्तर पर भी रख सकते हैं या सलाद की बची हुई सामग्री के साथ पत्तियों को सजाने या मिलाने का विकल्प चुन सकते हैं।
रूसी सलाद को अपने नियमित भोजन के साथ परोसें या आप इसे दिन में किसी भी समय सादा भी खा सकते हैं जब आपको भूख लगे।
