- 4 औंस क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- 3/4 कप 2% दूध
- 1/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 12 बड़े अंडे
- 2 चम्मच कनोला तेल
- 1 बड़ी हरी मिर्च, कटी हुई
- 1 कप कटा हुआ ताजा मशरूम
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 1-1 / 4 चम्मच इतालवी मसाला, विभाजित
- 1-1/2 कप कटा हुआ भाग-स्किम मोज़ेरेला चीज़
- 1 आलूबुखारा टमाटर, बीज वाले और कटा हुआ
Directions:
ओवन को 375° पर प्रीहीट करें। रेखा के नीचे और एक घी 15x10x1-in के किनारे। चर्मपत्र के साथ पैन; तेल कागज।
नरम होने तक क्रीम पनीर मारो; दूध में धीरे-धीरे हराया। 1/4 कप परमेसन चीज़ और मैदा में फेंटें। एक बड़े कटोरे में, अंडे को मिश्रित होने तक फेंटें। क्रीम पनीर मिश्रण जोड़ें; अच्छी तरह से मलाएं। तैयार पैन में डालें। सेट होने तक बेक करें, 20-25 मिनट।
इस बीच, एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें; काली मिर्च, मशरूम और प्याज को कुरकुरा-नरम होने तक, 3-4 मिनट तक भूनें। 1 चम्मच इतालवी मसाला में हिलाओ। सुरक्षित रखना।
ओवन से आमलेट निकालें; मोत्ज़ारेला, टमाटर और काली मिर्च के मिश्रण के साथ तुरंत शीर्ष। एक छोटी तरफ से शुरू करते हुए, आमलेट जेली-रोल शैली को रोल करें, चर्मपत्र के साथ उठाएं और रोल करते समय इसे हटा दें। एक थाली में स्थानांतरण। बचे हुए 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ और 1/4 चम्मच इटैलियन सीज़निंग के साथ छिड़के।