ओवन को 350 एफ डिग्री पर प्रीहीट करें। कपकेक लाइनर्स के साथ 12 गिनती मफिन ट्रे को लाइन करें या नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ स्प्रे करें और एक तरफ सेट करें।
एक बाउल में मैदा, दालचीनी पावडर, जायफल पावडर, नमक और बेकिंग पावडर को एक साथ मिला लें। रद्द करना।
कपकेक:
अपने स्टैंड मिक्सर के पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके या अपने हैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को दोनों चीनी के साथ चिकना और मलाईदार होने तक मलाई करें।
वेनिला एक्सट्रेक्ट और अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
अब आटे के मिश्रण को छाछ के साथ बारी-बारी से भागों में मिलाएं। आटे को 3 भागों में और छाछ को 2 भागों में मिलाएँ, आटे से शुरू और खत्म करें।
सब कुछ मिलाने तक मिलाएँ लेकिन याद रखें कि ज़्यादा न मिलाएँ। बारीक कटे या कद्दूकस किए हुए सेब में मोड़ो।
बैटर को तैयार मफिन ट्रे में ट्रांसफर करें। मैं प्रत्येक लाइनर को 2/3 rd भरता हूं।
कपकेक को 350 एफ डिग्री पर 17-20 मिनट के लिए या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। मेरा 17 मिनट में किया गया था।
कपकेक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
दालचीनी बटरक्रीम:
कपकेक के ठंडा होने पर दालचीनी बटरक्रीम का फ्रॉस्टिंग बना लें। अपने स्टैंड मिक्सर के पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके या अपने हैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन को चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
पाउडर चीनी, एक बार में 1/2 कप डालना शुरू करें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ।
वेनिला एक्सट्रेक्ट, दालचीनी पाउडर और भारी क्रीम डालें और मिलाएँ।
सभी चीजों को तब तक फेंटें जब तक फ्रॉस्टिंग पूरी तरह से स्मूद और क्रीमी न हो जाए।
तैयार फ्रॉस्टिंग के साथ कूल्ड कपकेक को पाइप करें और आनंद लें!
