हरी चटनी:
- पुदीने के पत्ते, 1 छोटी मुट्ठी
- हरा धनिया, 1 बड़ी मुट्ठी
- हरी मिर्च, 1-2, मिर्च की गर्मी के आधार पर बीज के साथ या बिना बीज
- अदरक, 1 सेमी टुकड़ा, छिलका
- नींबू का रस
- नमक
मसाला मिक्स:
- 1 चुटकी पिसा हुआ जीरा
- 1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
- 1 चुटकी अमचूर पाउडर
- 1 चुटकी पिसा हुआ धनिया
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 चुटकी नमक
मुंबई सैंडविच:
- सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस
- पनीर, कसा हुआ (कोई भी पिघलने वाला पनीर करेगा)
- 1/4 खीरा, कटा हुआ
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- मक्खन
- 1 लहसुन लौंग, आधा काट लें
Instructions:
1
चटनी बनाकर शुरू करें। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री रखें और पूरी तरह से मिश्रित होने तक ब्लिट्ज करें। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और अलग रख दें
2
मसाला मिश्रण बनाने के लिए, बस सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें और एक समान होने तक मिलाएँ
3
ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ लहसुन के कटे हुए हिस्से को रगड़ें। ब्रेड के दोनों किनारों पर मक्खन लगाएं और चटनी की एक उदार परत पर फैलाएं
4
ककड़ी के साथ परत करें, फिर मसाला मिश्रण पर छिड़कें। इस प्रक्रिया को टमाटर की एक परत के साथ दोहराएं, फिर पनीर, फिर प्याज
5
ब्रेड के दूसरे स्लाइस के साथ शीर्ष। या तो सैंडविच को सैंडविच टोस्टर में टोस्ट करें, या भारी-भरकम पैन में ऊपर से किसी भारी चीज (जैसे दूसरे पैन) को हर तरफ सुनहरा होने तक तलें। चटनी के साथ परोसें
